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美味しいカニの選び方♪②

201411.16

先日から美味しいカニの選び方♪①のご案内をしていまして

①は甲羅に黒い粒がたくさんある!でしたが

本日は第2弾!

②甲羅が硬い!です。

甲羅や脚が硬い=脱皮からある程度時間が経っている証拠。

脱皮後のカニは脱皮にエネルギーを費やすため

身がスカスカになってしまうらしいです・・・。

次回の第3弾でおしまいです!

お楽しみに♪

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